Nasz organizm musi być zaopatrzony w wiele składników odżywczych, a ich niedobór może spowodować wiele szkód. Bardzo ważną rolę odgrywają węglowodany, które zaopatrzą nasz organizm w energię.
Kolejne ważne składniki odżywcze
Co może spowodować niedobór białka? Przede wszystkich niedostateczny wzrost i niedożywienie. Warto też zwrócić uwagę na wodę, która może wydawać się nam zbędna.
Lecz tak naprawdę nie jest, to dzięki niej możemy istnieć. Dlaczego?
Jest ona niezbędna do życia komórek organizmu i bierze udział we niemal wszystkich jego czynnościach. Z naleźć możemy ją nawet w każdym pokarmie, a dużo znajduje się w owocach i warzywach. Jej niedobór może doprowadzić do odwodnienia.
Ważne witaminy
Do grupy innych ważnych składników odżywczych należą witaminy. Jest ich wiele, ale każda z nich jest potrzebna naszemu organizmowi, gdyż pełni określoną funkcję. Czy można określić witaminę ważną i mniej istotną? Chyba nie, choć jedne mają wpływ większym zakresie, ale każda z nich jest wymagana dla naszego organizmu.
Na początku skupmy się na witaminie A.
Dlaczego jest ona nam niezbędna?
Ma pozytywny wpływ na wzrost i otrzymujemy dzięki niej odporność na infekcje. Możemy zaopatrzyć nasz organizm w tą witaminę poprzez spożywanie tłuszczów, oleju z rybiej wątroby, nabiał, marchew, pomidory. Jej niedobór morze doprowadzić do kurzej ślepoty, poza tym następuje skłonność do infekcji śluzówek nosa, gardła i przewodu pokarmowego.
Kolejną ważną witaminą jest witamina B. Wpływa ona na prawidłowy rozwój oraz utrzymuje właściwy stan komórek nerwowych oraz krwinek czerwonych.
Taką witaminę możemy znaleźć w chlebie z pełnej maki, owsie, nerkach, wątrobie i nabiale. Warto pamiętać o tym, ze witaminy z grupy B rozpuszczają się w wodzie, poza tym podczas gotowania ulegają one rozkładowi. Co może spowodować jej niedobór? Niedobór prowadzi do pęknięcia i zmian skórnych wokół ust, oczu, a poza tym doprowadza do niedokrwistości.
Inne ważne witaminy
Pozostały nam jeszcze do omówienia 4 grupy witamin. Każda z nich jest bardzo ważna i odgrywa odpowiednia rolę w naszym organizmie.
Najpierw skupmy się na witaminie C.
Dzięki niej możliwe jest gojenie się ran, wzrost oraz rozwój kości. A źródło tej witaminy to mleko kobiece, mleko w proszku, sok z pomarańczy i czarnej porzeczki. Należy także pamiętać, że podczas gotowania ta rozpuszczalna w wodzie witamina może ulec zniszczeniu. Jej niedobór może wywołać wiele niepożądanych skutków.
Jej niedobór prowadzi do zmniejszenia odporności organizmu na jakieś infekcje, trudne gojenie się ran, obrzęk i krwawienie dziąseł, bóle mięśni i stawów oraz niedokrwistość. Widać więc, że niedobór tej witaminy może być bardzo niekorzystny dla organizmu.
Inną ważna witamina pochodzi z grupy D.
Jej zadania polega na regulacji absorpcji wapnia. Możemy ją spożyć na przykład w śledziach, sardynkach, jajkach, nabiale. Poza tym sam organizm człowieka jest zdolny wytwarzać tą witaminę, dzięki promieniom słonecznym. Jej niedobór może być także szkodliwy, gdyż może doprowadzić do krzywicy i zahamowania wzrostu u małych dzieci.
Co z witaminą E i K
Do ostatnich witamin należą witaminy z grupy E i K. Co można powiedzieć o witaminie E? Lekarze w pełni nie znają jej działania, ale stale nad tym pracują.
Możemy ją znaleźć w kiełkach pszenicy, oleju pochodzących z nich, ziarnach soi, orzechach, zielonych warzywach liściastych, jajkach, rybach oraz w mięsie. Skoro za dokładnie nie wiadomo, jakie jest jej działanie, to nie można dokładnie określić, jakie są skutki jej niedoboru. Można by powiedzieć, że nie ma żadnych niepożądanych skutków w momencie jej nie spożywania.
Ostania witamina K jej bardzo istotna w procesach krzepnięcia krwi. Pochodzi ona przeważnie z zielonych warzyw liściowych, płatków śniadaniowych, mleka, jajek oraz kwasów tłuszczowych.
Co może spowodować jej niedobór?
Ten niedobór prowadzi do skłonności do krwawienia. Widać więc wyraźnie, że witaminy są bardzo potrzebne naszemu organizmowi i dlatego każdego dnia powinniśmy zaopatrzyć się w odpowiedni ilości takich witamin. Nie ograniczajmy się do jedne, ale starajmy się spożywać wszystkie witaminy, aby być w pełni zdrowi. Poza tym nieraz kilka witamin znajduje się w jednym produkcie, dlatego nie musimy wydawać dużo pieniędzy, aby właściwie się odżywiać.
Piotr Klimasz
